HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments

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Bienvenue sur ce site d'information dédié à l'hygiène des aliments, et particulièrement à l'HACCP.

Vous trouverez au cours de votre visite:

• la définition de l'HACCP,
• l'historique de l'HACCP,
• la place de l'HACCP dans la réglementation,
• la place de l'HACCP dans le paysage normatif,
• une sélection de sites sur l'HACCP.

et d'autres informations relatives à l'HACCP.

Ce site récent fera l'objet d'un développement en fonction de son succès!

Bonne visite.

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